炖鸡胗怎么做

炖鸡胗

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食材清单

加入采购清单

30~60分钟

| 切墩(初级)

鸡胗

一袋 、

大葱

适量 、

姜

适量 、

大料

1颗 、

花椒

适量 、

干辣椒

3个 、

料酒

3瓷勺 、

糖

2瓷勺 、

老抽

1瓷勺 、

盐

适量 、

烹调油

适量 、

桂皮

一块

烹饪步骤

步骤1/5

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清水中泡鸡胗，泡出血水

步骤2/5

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锅中烧开水放入鸡胗焯3分钟左右后捞出放到凉水中

步骤3/5

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锅中烧油，放入葱，姜，大料，花椒，干辣椒，桂皮炒香。放入冰糖炒糖色，（火要小）放入鸡胗炒三分钟。

步骤4/5

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倒入没过食材的水，如果想炖的烂一些就倒入1L左右的水。放老抽一勺，盐和鸡精，炖半个小时。如果想鸡胗软就多炖一些时间

最后一步

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开饭啦

步骤1/5

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小贴士

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发布于 2019-07-19

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