【步骤图】肉丸的做法

肉丸

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作者：

牧雨牧驴

这个非系统菜谱，只是为了方便自己记录

用料

肉

500克

冰块

200克

香菇

五六朵

淀粉

一勺

鸡精

一勺

盐

一勺

胡椒粉

半勺

麻油

半勺

泡打粉，小苏打

各小半勺

辣椒粉

选加

肉丸的做法步骤

步骤 1

一斤肉➕200g冰块，分次加

步骤 2

小娃娃肉丸，500g肉➕200g冰➕五六朵香菇➕一勺淀粉

步骤 3

大娃娃肉丸，鸡精，盐，胡椒粉，麻油，泡打粉，小苏打

步骤 4

打好肉泥，挤好，放不开的温水里煮，飘起，变色，翻面，都变色后稍微煮一下，不用等全熟，还没膨胀就可以出锅

菜谱创建时间：2022-03-23 10:54:42